Chambres d'hôtes Le Lagon Bleu

Avant de changer de saison et de passer le réveillon autour d'un excellent repas, je vous propose de découvrir ou redécouvrir les produits de la saison hivernale.

Vous pouvez privilégier les produits de saison et cela comporte certains avantages comme des prix souvent plus attractifs, des qualités gustatives meilleures…

Voici les légumes d'hiver :

Betterave, Brocoli, Cardon, Carotte, Céleri,
Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur,
Courge, Cresson, Crosne, Endive, Épinard,
Mâche, Navet, Oignon, Oseille, Panais,
Pissenlit, Poireau, Potiron, Radis, Salsifis,
Topinambour.

Les fruits :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine,
Fruit de la passion, Goyave, Grenade, Kaki,
Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue,
Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomelo,
Pomme, Orange, Orange sanguine.

Les fromages :

Beaufort, Brie de Meaux, Brie de Melun,
Broccio, Chèvre frais, Comté,
Crottin de Chavignol, Époisses, Gruyère,
Laguiole, Langres, Livarot, Maroilles, Munster,
Neufchâtel, Pont-l’Évêque, Rocamadour,
Roquefort, Salers, Vacherin Mont-d’Or.

Les poissons et fruits de mer :

Bar de ligne, Brochet, Chinchard, Congre,
Coque, Coquille Saint-Jacques,
Dorade grise, Églefin, Grondin rouge,
Hareng, Huître, Langoustine, Lieu jaune,
Lieu noir, Maquereau, Merlan, Poulpe,
Sardine, Sole, Tacaud.

Soupe, tarte, quiche,purée... Vous pouvez les cuisiner de différentes manières et les agrémenter comme vous le voulez pour vous régaler tout en économisant et en prenant soin de votre santé.

pour plus d'information  : http://manondruel83.wix.com/le-lagon-bleu 

En attendant le réveillon de Noël, je vous propose une idée sympa et originale pour confectionner des biscuits de Noël maison ^^

il suffit juste de se servir d'un emporte-pièce bonhomme à l'envers pour faire Rodolphe, le petit renne au nez rouge et de quelques ingrédients :

Les ingrédients (pour quelques rennes)

- 125 g de farine

- 35g de beurre

- 60 g de miel

- 1 oeuf

- 1 belle pincée d'épice à pain d'épices

- 1  cuillère à soupe de cacao en poudre

La recette

1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le sucre, le beurre et le miel. Réservez.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao et les épices.

3. Versez le mélange de la casserole dans le saladier.

4. Ajoutez l'oeuf .

5. Mélangez à la cuillère.

6. Formez une boule de pâte. vous pouvez rajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante mais une fois mise au frais et emballée dans du film alimentaire, elle sera plus facile à manier 24 heures plus tard.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné  sur 3 mm d'épaisseur et  découpez  les biscuits  avec un emporte-piece de bonhomme pain d'épice.

Placez- les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites-les cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Laissez refroidir les pains d'épices avant de décorer avec de la glace royale les bois et les yeux.

j'ai utilisé un peu de chocolat fondu pour les pupilles des yeux et des M&M's au chocolat pour le nez.

Et voilà le résultat ! ^_^

Il n'y a plus qu'à déguster !

Depuis quelques mois notre table d'hôtes s'est mis aux parfums de saison : potiron, châtaignes, champignons, pommes,coings...

 Cette semaine nous vous proposons de vous réchauffer avec notre célèbre recette traditionnelle de vin chaud !

Avec son vin rouge subtilement relevé grâce à l'orange, une pointe de sucre , du citron, des clous de girofle, de l'anis étoilé et un bâton de cannelle ^^

Toutes ces couleurs et saveurs nous font rentrer dans l'hiver en douceur...

Ne ratez pas cette occasion !

Venez déguster un suculent petit déjeuner !

un thé ? un café ? croissant, pain au chocolat ?

jus d'orange ? de la confiture ? Nous pouvons vous offrir ce que vous souhaitez

même un petit déjeuner anglais ou un brunch pour les lève tard ^^

 La plupart des produits du buffet sont bio, faits maison, ou locaux. (réfrigérateur et four micro-ondes à disposition)

Vous déjeunerez à l'heure de votre choix

Qu'il pleuve ou qu'il y ait un magnifique soleil, nous vous accueillerons toujours avec le sourire et la bonne humeur =)

Venez redécouvrir l'esprit de Noël avec notre menu spécial Noël  avant l'heure !

Foie gras, saumon fumé, petits fours, chapon farci aux cèpes avec pommes de terre et sa fameuse bûche de Noël !

Ce repas spécial se déroulera le 23 décembre à 19h30 !!!

Réservez vite ! Les places sont limités !!!

Pour plus d'informations : ici